Diễn biến giá cacao trên thị trường thế giới

Trên thị trường quốc tế, cacao là một trong những mặt hàng nông sản có mức biến động giá mạnh trong vài năm gần đây. Năm 2024, giá cacao từng đạt mức kỷ lục hơn 12.000 USD/tấn, chủ yếu do sản lượng giảm tại các quốc gia Tây Phi như Bờ Biển Ngà và Ghana – nơi chiếm hơn 60% sản lượng cacao toàn cầu.

Tuy nhiên, bước sang năm 2026, giá cacao đã có xu hướng giảm khi nguồn cung dần cải thiện. Đầu tháng 3/2026, giá cacao thế giới dao động khoảng 3.000 USD/tấn trên các sàn giao dịch hàng hóa quốc tế.

Sự điều chỉnh này được cho là kết quả của kỳ vọng sản lượng phục hồi và nhu cầu tiêu thụ chậm lại sau giai đoạn tăng giá mạnh trước đó.

Nguyên nhân ảnh hưởng đến giá cacao

Giá hạt cacao khô chịu tác động bởi nhiều yếu tố, bao gồm:

1. Nguồn cung toàn cầu
Các nước Tây Phi như Ghana và Bờ Biển Ngà chiếm phần lớn sản lượng cacao thế giới. Khi sản lượng tại các khu vực này giảm do thời tiết, sâu bệnh hoặc thiếu lao động, giá cacao thường tăng mạnh.

2. Nhu cầu ngành chocolate
Cacao là nguyên liệu chính trong sản xuất chocolate. Sự gia tăng nhu cầu tại châu Âu, Mỹ và châu Á đã góp phần duy trì mức giá cao cho cacao trong nhiều năm.

3. Chi phí sản xuất và logistics
Chi phí phân bón, nhân công, vận chuyển và năng lượng cũng ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành cacao.

4. Hoạt động đầu cơ trên thị trường hàng hóa
Cacao được giao dịch trên các sàn hàng hóa quốc tế, do đó giá cũng chịu ảnh hưởng từ dòng vốn đầu tư và tâm lý thị trường.

Triển vọng thị trường cacao

Trong thời gian tới, nhiều chuyên gia dự báo giá cacao có thể ổn định ở mức cao hơn so với giai đoạn trước năm 2023, mặc dù sẽ có những đợt điều chỉnh ngắn hạn do biến động nguồn cung. Một số dự báo cho rằng giá cacao có thể dao động trong khoảng 4.500 – 7.000 USD/tấn trong năm 2026 tùy tình hình sản xuất và nhu cầu thị trường.

Đối với Việt Nam, cacao được xem là cây trồng có tiềm năng phát triển, đặc biệt tại các vùng Tây Nguyên và Đông Nam Bộ. Việc nâng cao chất lượng hạt cacao, áp dụng quy trình lên men đạt chuẩn và phát triển chuỗi giá trị chế biến sâu sẽ giúp gia tăng giá trị cho ngành cacao trong nước.

Giá hạt cacao khô hiện nay vẫn ở mức khá tốt so với nhiều năm trước, dù thị trường đang trải qua giai đoạn điều chỉnh sau khi đạt đỉnh. Trong bối cảnh nhu cầu chocolate toàn cầu tiếp tục tăng, cacao vẫn là một nông sản có tiềm năng kinh tế cao. Đối với người trồng cacao, việc chú trọng chất lượng hạt, quy trình lên men và liên kết với doanh nghiệp chế biến sẽ là yếu tố quan trọng giúp nâng cao giá trị và ổn định đầu ra.